• LUNCH

    Cruelty-free cuisine

    不定休となっております。

    ※7/17臨時休業

    営業日はCalenderでご確認ください。

    醗光ランチプレートはご予約不要ですが、ご予約も可能です。

    4皿コースは完全ご予約制です。

    4皿コースご希望の方は、前日12:00までのご予約をお願いいたします。

     

    ※ご提供までにお時間がかかります。

    お時間に制約がある方は、メニューを決めてのご予約をお勧めいたします。

     

    *当店はヴィーガンレストランであって健康食レストランではありません。

    コース料理、醗光ランチプレート共に、

    ハーブやスパイスのほか世界各国の様々な調味料及び野菜を多用するほか、

    玄米や玄麦も使用します。

    苦手な食材などが有る方は、必ずご来店前またはご予約時にご相談くださいますようお願いいたします。

     

    ※二品目以上のアレルギー対応、五葷抜き対応、五つ以上の食材除去対応は、

    お一人につき手数料500yenでテーブル単位で対応いたします。ご予約時にご相談ください。

    ※動物由来アレルゲン食材は使用しておりませんので適用外です。

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    【コースランチ】

    画像はイメージです。

    4 Course Meal 4000yen

     

    1名様よりご予約が可能ですが、

    複数人でご予約の場合、

    テーブルの皆さますべてコースランチで揃えていただきます(小学生以下は除く)。

     

    前菜の盛り合わせ

    シェフの創作パスタ(小さめ) 

    メインディッシュ 

    デザート 

    ドリンク

    ・ラリシェスボタニクのハーブティー(150ml)

    or

    ・珈琲(150ml)

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    【醗光ランチプレート】

    画像はイメージです。

    ・玄米菜食プレート 

    1800yen

    醗酵をテーマに、

    お惣菜が数品とスープがついたワンプレートランチ。

    料理には、

    当店自家製の味噌や醤油酒粕、

    甘糀、塩酒粕、柚子糀などの

    醗酵調味料を使用しております。

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    【醗光ランチプレート】

    画像はイメージです。

    ・ヴェジタブルチーズバーガープレート 

    (ミニスープ、サラダ付き。)

    1800yen

    有機スペルト小麦の自家製バンズに、

    旬の野菜を使用して作ったパティに

    自家製ヴィーガンチェダーチーズをのせ、

    グリル野菜やマリネ野菜などを挟んだバーガーです。

    パティには大豆ミートやグルテンミートなどは使用せず、

    旬野菜を主に使用した文字通りのヴェジタブルバーガーです。

    醗酵の力を借りて作ったBBQソースやマヨネーズ、ドレッシングを使用しています。

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    【お子様メニュー】

    ・お子様らーめん 

    1000yen

    (小学生以下限定、中学生以上は追加注文できます。)

    一等級天然羅臼昆布と無農薬野菜で取った透き通った出し汁を古代湖塩のみで味付けしたスープに、

    有機スペルト小麦の自家製麺を合わせました。

    新石器時代から栽培されているスペルト小麦は、

    品種改変が進んだ現代の小麦にはない豊かな風味と旨味が感じられます。

    具はわかめだけの、麺が主役のヴィーガン無化調ラーメンです。

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    【デザート&ドリンクセット】

    1000yen

     

    料金は下記の内容で変動します。

    ・ハーブティー ±0yen

    ・珈琲 +100yen

    ・ソフトクリーム ±0yen

    ・南瓜のプリン ±0yen

    ・ティラミス +200yen

     

    ※画像はティラミスです。

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    【ドリンク】

    ラリシェスボタニクのハーブティー

    ポット150ml 600yen/300ml 800yen

    珈琲(トップグレードクロップ)

    ポット150ml 700yen/ポット300ml 1000yen

    オーツミルクカフェ 600yen

    スパークリングコンブチャ 900yen

    炭酸水 400yen

    ボトルビール 1000yen

    グラスワイン 1400yen(亜硫酸塩無添加、無濾過、無清澄)

     

    ※画像は南瓜のテリーヌです。

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    *料理の原材料は、

    原則的に無化学農薬無化学肥料栽培

    または認証有機品を使用しております。

     

    ※2024/5月現在、

    例外はニュートリショナルイーストとブルーポピーシードのみです。

     

    *内容は、季節と野菜の入荷状況に応じて都度変わります。

     

    *動物性原材料不使用です。