12:00~14:00(L.O)

【醗光ランチプレート】

・玄米菜食プレート　1800yen

醗酵をテーマに、お惣菜が数品とスープがついたワンプレートランチ。

当店自家製の味噌や醤油酒粕、甘糀などの醗酵調味料を使用したお惣菜、

季節野菜の糠漬けや醗酵漬けを添えて。

・ヴェジタブルチーズバーガープレート　1800yen

有機スペルト小麦の自家製バンズに、

その時々に収穫された旬の野菜を使用して作ったパティ、

自家製ヴィーガンチェダーチーズ、旬の野菜を挟んだバーガーです。

パティには大豆ミートやグルテンミートなどは使用せず、

旬野菜を主に使用した文字通りのヴェジタブルバーガーです。

醗酵の力を借りて作ったケチャップやマヨネーズ、ドレッシングを使用しています。

ミニスープ、サラダ付き。

・お子様らーめん　1000yen(小学生以下限定、中学生以上は追加注文できます。）

一等級天然羅臼昆布と無農薬野菜で取った透き通った出し汁を古代湖塩のみで味付けしたスープに、

新石器時代から栽培されているスペルト小麦の自家製麺を合わせました。

スペルト小麦は、品種改変が進んだ現代の小麦にはない豊かな風味と旨味が感じられます。

具はわかめだけの、麺が主役のヴィーガン無化調ラーメンです。

【コースランチ】

4 Course Meal 4000yen

※ご予約制　5日前までのご予約をお願いします。

1名様よりご予約が可能ですが、複数人でご予約の場合

テーブルの皆さますべてコースランチで揃えていただきます（小学生以下は除く）。

前菜の盛り合わせと小さなスープ 

シェフの創作パスタ(小さめ) 

メインディッシュ 

デザート 

ドリンク

・ラリシェスボタニクのハーブティー(150ml)

or

・ハンドドリップ珈琲(150ml)

【デザート＆ドリンクセット】

1000yen

料金は下記の内容で変動します。

・ハーブティー　±0yen

・珈琲　+100yen

・ソフトクリーム　±0yen

・南瓜のプリン　±0yen

・ティラミス　+200yen

【デザート】

ソフトクリーム　600yen

南瓜のプリン　600yen

ティラミス　800yen

【ドリンク】

ラリシェスボタニクのハーブティー ポット150ml 600yen/300ml 800yen

珈琲(トップグレードクロップ) ポット150ml 700yen/ポット300ml 1000yen

オーツミルクカフェ 600yen

スパークリングコンブチャ 900yen

炭酸水 400yen

ボトルビール 1000yen

グラスワイン 1400yen(亜硫酸塩無添加、無濾過、無清澄）

＊料理の原材料は、

原則的に無化学農薬無化学肥料栽培または認証有機品を使用しております。

（2024/5月現在、例外はニュートリショナルイーストとブルーポピーシードのみです。）

＊内容は、季節と野菜の入荷状況に応じて都度変わります。

＊動物性原材料不使用です。